Le ministère de la Santé du Chili a émis une alerte alimentaire après avoir détecté la bactérie Listeria monocytogenes dans des sandwiches au poulet et poivron de la marque Fresco. Le problème a été identifié dans la région de Ñuble lors d'une inspection de routine. Les autorités ont ordonné le rappel immédiat du lot concerné et déconseillé sa consommation.
Le ministère de la Santé a émis l'alerte mardi, confirmant la présence de listeria dans le produit fabriqué par Arco Alimentos Ltda. La détection s'est produite dans le cadre du programme national de surveillance de la microbiologie alimentaire, via une analyse au laboratoire de la Secrétariat régional ministériel de la Santé de Ñuble.
Le lot concerné comprend des sandwiches produits le 14 novembre 2025, avec une date d'expiration le 4 décembre 2025. Les consommateurs sont invités à jeter le produit en toute sécurité et à ne pas le consommer du tout.
Les mesures préventives incluent la notification au producteur, l'inspection de l'usine de fabrication et le retrait du produit du marché. Un résumé sanitaire a également été initié au point de vente pour enquêter sur d'éventuelles responsabilités.
Listeria monocytogenes, souvent présente dans l'environnement, contamine les aliments lors de leur manipulation. Bien que les taux d'infection soient faibles, la listériose peut gravement affecter les groupes vulnérables tels que les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et celles ayant une immunité affaiblie, y compris les patients atteints de cancer ou de VIH. Chez les femmes enceintes, elle peut entraîner des fausses couches ou des infections chez le nouveau-né ; chez les autres, une septicémie ou une méningite.
Les symptômes initiaux ressemblent à une grippe légère, avec fièvre, vomissements et diarrhée. Les cas graves peuvent s'aggraver rapidement. Toute personne ayant consommé le sandwich et présentant des signes compatibles doit consulter un médecin sans tarder.