Les Philippines ont été sélectionnées pour accueillir la 10e édition du Forum mondial de l'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies sur le tourisme gastronomique en 2026. Le Département du Tourisme a annoncé la décision, soulignant le patrimoine culinaire du pays et les pratiques durables. La secrétaire au Tourisme, Christina Garcia Frasco, l'a qualifié de lieu parfait pour un échange culturel mondial à travers la nourriture.
MANILLE, Philippines — L'Organisation mondiale du tourisme des Nations Unies a annoncé le 10 novembre que les Philippines accueilleront le Forum mondial sur le tourisme gastronomique en 2026, marquant la 10e édition de l'événement. Le Département du Tourisme (DOT) a partagé la nouvelle, mettant l'accent sur le rôle du pays dans la promotion de la nourriture comme pont culturel.
La secrétaire au Tourisme, Christina Garcia Frasco, a accueilli favorablement la sélection, déclarant : « Les Philippines sont le lieu parfait pour le Forum mondial de l'OMT sur la gastronomie en 2026 — où le monde peut se réunir pour partager, goûter et célébrer la nourriture comme un pont entre les cultures. Plus important encore, cette reconnaissance place notre pays à l'avant-garde de la gastronomie mondiale et du tourisme durable. » Elle a ajouté : « Nos 7 641 îles sont bénies non seulement par une beauté naturelle incroyable, mais aussi par un patrimoine culinaire qui reflète le cœur et l'âme du Philippin — créatif, divers et résilient. À travers la gastronomie, nous invitons le monde à découvrir l'amour de notre peuple et la richesse de notre histoire. »
L'organisation s'aligne sur le Plan national de développement touristique 2023–2028, qui positionne le tourisme gastronomique comme un domaine clé de croissance. Le forum devrait attirer des leaders mondiaux, des chefs, des innovateurs et des défenseurs de plus de 150 pays pour discuter du rôle du tourisme alimentaire dans la croissance inclusive, la durabilité et la préservation culturelle.
Le secrétaire général de l'OMT, Zurab Pololikashvili, a confirmé la décision dans une lettre, louant le « leadership démontré, la préparation institutionnelle et l'engagement à respecter les exigences légales et procédurales » des Philippines. Il a noté : « L'engagement des Philippines à faire avancer le tourisme à travers la gastronomie — soutenu par ses efforts pour renforcer les systèmes alimentaires locaux, autonomiser les jeunes et les femmes, et célébrer le patrimoine culinaire — la positionne comme un hôte exceptionnel pour cet événement mondial phare. »
Cette annonce fait suite au lancement du premier Guide Michelin aux Philippines le 30 octobre, qui a reconnu des chefs et établissements locaux. Frasco a déclaré lors de la cérémonie : « Nous anticipons que avec l'arrivée du Guide Michelin, à mesure que plus de personnes viendront aux Philippines, nous fournirons plus d'opportunités pour les entreprises de se développer, pour les fournisseurs et les producteurs d'augmenter leurs approvisionnements pour l'industrie culinaire, pour les revenus, pour les communautés et les familles. » L'année dernière, le pays a accueilli le premier Forum régional de l'OMT sur le tourisme gastronomique pour l'Asie et le Pacifique à Cebu, aboutissant à l'Appel de Cebu à l'action sur le tourisme gastronomique comme moteur du développement durable.