Slow Pour, un café populaire du sud-est de Portland, rouvrira ce mois-ci dans un nouveau local après la fermeture de son emplacement précédent l'été dernier. Co-propriété de Dustin Payne et Dawn, l'établissement met l'accent sur l'hospitalité et les rassemblements communautaires en complément de ses offres de café, vin et nourriture. Le déménagement vers SE 13th Avenue vise à continuer à servir le quartier Sellwood-Moreland avec un espace accueillant.
Slow Pour a ouvert pour la première fois le 1er octobre 2023 dans le quartier Sellwood, proposant du café, de la bière, du vin et des plats de café au-delà des pâtisseries typiques. Le café a fermé fin juillet 2025 lorsque son bâtiment original sur Southeast 17th Avenue a été vendu, entraînant un déménagement plus à l'ouest vers 7727 SE 13th Avenue à Sellwood-Moreland. Le co-propriétaire Dustin Payne, avec 20 ans d'expérience dans la restauration et l'hospitalité dont 10 ans dans un bar à vin à Houston, Texas, a expliqué que le déménagement impliquait la transformation du nouveau espace de 2 300 pieds carrés, plus petit que l'ancien. — formé par Mike Nelson de Guilder. Le personnel prépare des pâtisseries de petit-déjeuner maison comme le scone au chocolat blanc Earl Grey, un favori de Payne, ainsi que des sandwichs de petit-déjeuner à la commande, des pizzas sur pain plat, des salades et des paninis. Les boissons incluent des « boissons fun » comme le latte à la noix de coco et au toffee, du café noir filtre, des bières pression locales de brasseries telles que Gigantic, des vins d'Orin Swift, des thés, des bières sans alcool et des mocktails expérimentaux. — a déclaré Payne, soulignant les grandes tables pour les groupes comme les apprenants de langues, les passionnés de jeux de société et les tricoteurs. Il a accueilli des événements incluant de la musique live, du stand-up comedy, des soirées trivia ukrainiennes avec la Ukrainian Foundation à Portland, et un spectacle de talents d'école moyenne pendant une tempête de glace lorsque le centre communautaire local était indisponible. Payne a insisté sur la création d'un environnement sûr et accueillant : « Notre garantie est que chaque personne qui entre se sente en sécurité. »