Café de spécialité

OutIn a dévoilé sa gamme complète d'équipements à café portables, dont le nouveau mousseur à lait LattoGo, lors du salon World of Coffee à San Diego. L'entreprise a organisé son premier événement mondial, la Cup Of OutIn (CUPO), avec des compétitions ayant attiré plus de 30 participants. Les avancées technologiques en matière de batteries et de matériaux permettent désormais de préparer des expressos et des lattes de qualité café partout où l'on se trouve.

8 avril 2026 Rapporté par l'IA

Fiorenzato a présenté le moulin Adapt, doté de suggestions de mouture basées sur des recettes et d'un suivi en temps réel pour assister les baristas. Le nouveau modèle, qui s'intègre à toutes les machines à espresso et aux débitmètres, fera ses débuts au World of Coffee de San Diego. Le représentant de l'entreprise, Nicholas Benaglia, a souligné son rôle dans l'amélioration de la précision et de la constance.

Selon des études et des informations sur la concurrence, lorsque le café filtre refroidit, sa douceur et son acidité deviennent plus prononcées, tandis que l'amertume s'estompe. Les baristas guident les clients dans la dégustation à différentes températures afin d'améliorer l'expérience. Cette approche pourrait aider les cafés à se différencier dans un contexte de hausse des prix.

17 mars 2026 Rapporté par l'IA

Sprudge Coffee a publié un guide indiquant où boire du café à Hong Kong. Cette publication fait partie d'une série de guides café du site.