Kopi spesial

Kompetisi kopi spesialti kembali didominasi oleh Gesha setelah sempat bereksperimen dengan varietas yang kurang dikenal. Para produsen dan penyangrai kini memadukannya dengan spesies yang sebelumnya terabaikan seperti Liberika di tengah volatilitas harga dan tekanan iklim. Pergeseran ini menyoroti fokus baru pada ketahanan dan kelayakan komersial.

Senin, 20 Juli 2026 Dilaporkan oleh AI

Para peneliti di University of New South Wales telah mengembangkan metode untuk menghasilkan kopi dengan kekuatan espresso menggunakan gelombang suara ultrasonik dan air bersuhu ruangan. Proses ini mengurangi penggunaan energi hingga 75 persen dibandingkan dengan mesin tradisional. Uji rasa buta menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan dari espresso konvensional.

Acara Best of Congo Cooperatives cupping tahun 2026 dijadwalkan berlangsung pada hari Jumat, 19 Juni di Denver, Colorado.

Senin, 01 Juni 2026 Dilaporkan oleh AI

Para pemanggang kopi terkemuka di Michigan dijadwalkan untuk berkumpul dalam acara Roast Retreat pada 1 Agustus.