Artisanal

Le roscón de reyes connaît son âge d'or à Madrid, mêlant recettes classiques à des variantes contemporaines et une popularité croissante des livraisons à domicile. Les données de Glovo indiquent plus de 22 000 unités commandées en décembre et janvier l’année dernière, avec un pic les 5 et 6 janvier. Cette année, les boulangeries artisanales rivalisent pour proposer le meilleur roscón, mettant en lumière les récents vainqueurs du championnat.