Il clima favorevole nel Rio Grande do Sul, con un buon inverno e piogge moderate, ha migliorato la qualità dell'uva, promettendo un raccolto superiore per vini e succhi. Produttori come Vinícola Aurora prevedono rese record. Gli esperti notano una riduzione dei marciumi e un aumento dei livelli di zucchero.
Nel Rio Grande do Sul, una regione chiave per la produzione di uva, il clima favorevole ha sostenuto il ciclo produttivo. Un buon inverno ha permesso un forte germogliamento e la primavera non ha posto problemi, portando ad alti volumi di raccolta, secondo Mauro Celso Zanus, ricercatore di enologia presso Embrapa Uva e Vinho. Le piogge moderate hanno favorito le varietà precoci, intermedie e tardive, ottenendo un'eccellente maturazione che ha ridotto al minimo il marciume dei grappoli. La scarsità d'acqua nella Serra Gaúcha ha migliorato l'intensità del vino e del succo, l'equilibrio dell'acidità, la pigmentazione e i tannini, spiega Zanus. La siccità ha aumentato i livelli di "grau brix" (zucchero) dopo piogge regolari seguite da periodi di siccità. Mauricio Bonafé, direttore agricolo della Vinícola Aurora, è d'accordo: "Abbiamo avuto un ottimo germogliamento, senza episodi di freddo estremo. [...] quel tempo in più è stato convertito in qualità". La vendemmia è stata ritardata di 15 giorni per le varietà precoci e di 10 per quelle tardive a causa delle temperature miti, ma la cooperativa prevede che 85 milioni di chilogrammi di uva, un aumento del 19% rispetto all'anno scorso e il più alto dal 2021, saranno pronti per la fine del mese. Le sfide includono la carenza di manodopera e la logistica dovuta all'elevata produzione. Zanus osserva che la qualità del vino brasiliano è progredita in 20 anni grazie alla tecnologia e alle varietà resistenti di Embrapa, preparandosi alla concorrenza dell'UE nell'ambito dell'accordo Mercosul-UE.
