Les conditions météorologiques favorables dans le Rio Grande do Sul, avec un bon hiver et des pluies modérées, ont amélioré la qualité du raisin, promettant une récolte supérieure pour les vins et les jus. Des producteurs comme Vinícola Aurora s'attendent à des rendements records. Les experts notent une réduction de la pourriture et des niveaux de sucre plus élevés.
Dans le Rio Grande do Sul, une région clé pour la production de raisin, des conditions météorologiques favorables ont soutenu le cycle de production. Selon Mauro Celso Zanus, chercheur en œnologie à l'Embrapa Uva e Vinho, un bon hiver a permis un bon débourrement et le printemps n'a posé aucun problème, ce qui a conduit à des volumes de récolte élevés. Des pluies modérées ont profité aux variétés précoces, intermédiaires et tardives, permettant une excellente maturation qui a minimisé la pourriture des grappes. Le manque d'eau dans la Serra Gaúcha a renforcé l'intensité du vin et du jus, l'équilibre de l'acidité, la pigmentation et les tannins, explique Zanus. La sécheresse a augmenté les niveaux de "grau brix" (sucre) après des pluies régulières suivies de périodes de sécheresse. Mauricio Bonafé, directeur agricole à la Vinícola Aurora, partage cet avis : "Nous avons eu un très bon débourrement, sans épisodes de froid extrême. [...] ce temps supplémentaire a été converti en qualité". La récolte a été retardée de 15 jours pour les variétés précoces et de 10 jours pour les variétés tardives en raison des températures douces, mais la coopérative prévoit que 85 millions de kilogrammes de raisins, soit une augmentation de 19 % par rapport à l'année dernière et la plus élevée depuis 2021, seront récoltés d'ici la fin du mois. Les défis comprennent la pénurie de main-d'œuvre et la logistique liée à la production élevée. Zanus note que la qualité du vin brésilien a progressé en 20 ans grâce à la technologie et aux variétés résistantes de l'Embrapa, se préparant à la concurrence de l'UE dans le cadre de l'accord Mercosul-UE.
