Das günstige Wetter in Rio Grande do Sul mit einem guten Winter und mäßigen Regenfällen hat die Traubenqualität verbessert und verspricht eine hervorragende Ernte für Weine und Säfte. Erzeuger wie Vinícola Aurora rechnen mit Rekorderträgen. Experten stellen eine geringere Fäulnis und höhere Zuckerwerte fest.
In Rio Grande do Sul, einer wichtigen Weinbauregion, begünstigte das günstige Wetter den Produktionszyklus. Ein guter Winter ermöglichte einen starken Austrieb, und der Frühling bereitete keine Probleme, was zu hohen Erntemengen führte, so Mauro Celso Zanus, Önologieforscher bei Embrapa Uva e Vinho. Mäßige Regenfälle kamen den frühen, mittleren und späten Sorten zugute, die eine ausgezeichnete Reifung erreichten und die Traubenfäule minimierten. Die Wasserknappheit in Serra Gaúcha verbesserte die Intensität von Wein und Saft, die Ausgewogenheit des Säuregehalts, die Pigmentierung und die Tannine, erklärt Zanus. Die Trockenheit führte zu einem Anstieg des "Grau Brix"-Wertes (Zucker) nach regelmäßigen Regenfällen, gefolgt von Trockenperioden. Mauricio Bonafé, Landwirtschaftsleiter bei Vinícola Aurora, stimmt dem zu: "Wir hatten einen sehr guten Austrieb, ohne extreme Kälteeinbrüche. [...] diese zusätzliche Zeit wurde in Qualität umgewandelt". Die Ernte verzögerte sich aufgrund der milden Temperaturen bei den frühen Sorten um 15 Tage und bei den späten um 10 Tage, aber die Genossenschaft geht davon aus, dass bis zum Monatsende 85 Millionen Kilogramm Trauben geerntet werden, was einem Anstieg von 19 % gegenüber dem Vorjahr und dem höchsten Stand seit 2021 entspricht. Zu den Herausforderungen gehören Arbeitskräftemangel und Logistik aufgrund der hohen Produktion. Zanus stellt fest, dass sich die brasilianische Weinqualität in den letzten 20 Jahren dank der Technologie und der widerstandsfähigen Sorten von Embrapa verbessert hat, um sich für den Wettbewerb mit der EU im Rahmen des Mercosul-EU-Abkommens zu rüsten.
