L'offerta del Giorno dei Morti è un rituale profondo in Messico, riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. Viene allestita per accogliere le anime dei defunti, guidandole con elementi simbolici. La tradizione impone di assemblarla tra il 27 e il 31 ottobre, a seconda del tipo di anima attesa.
Il Giorno dei Morti fonde tradizioni preispaniche con la fede cattolica, creando un altare che funge da banchetto e rifugio per le anime che ritornano dal mondo sotterraneo di Mictlán. L'offerta viene assemblata in case o cimiteri per onorare i cari defunti, alleviando la loro sete e stanchezza dopo il viaggio.
Gli elementi essenziali includono il fiore di cempasúchil, il cui colore giallo e aroma intenso guidano le anime dalla porta all'altare. Le candele simboleggiano luce e speranza, con quattro disposte a croce per i punti cardinali. Il copale purifica lo spazio, allontanando gli spiriti maligni, mentre acqua e sale dissetano e prevengono la corruzione del corpo spirituale. Il pan de muerto evoca la fratellanza, e i piatti e bevande preferiti dei defunti vengono posti affinché li 'assaporino' attraverso l'aroma. Altri oggetti sono teschi di zucchero che rappresentano la morte onnipresente, carta ritagliata per l'aria e la gioia, e una fotografia centrale dell'onorato.
L'allestimento inizia tra il 27 e il 31 ottobre, estendendosi a novembre. Il 27 ottobre si accolgono gli animali domestici defunti; il 28 ottobre, coloro che sono morti in modo tragico o violento; il 30 ottobre, anime solitarie senza famiglia; il 31 ottobre, bambini non battezzati; il 1º novembre, anime di bambini o 'piccoli angeli'; e il 2 novembre, anime di adulti. Tradizionalmente, l'offerta viene smontata il 3 novembre, dopo la partenza delle anime, e il cibo può essere consumato se ancora fresco.
Nel 2025, il calendario scolastico della SEP aggiunge un megaponte di tre giorni dal 31 ottobre al 2 novembre, sospendendo le lezioni il venerdì per la riunione del Consiglio Tecnico Scolastico, facilitando le celebrazioni familiari.