O mel de tomilho de Canalejas del Arroyo, uma pequena aldeia na Alcarria de Cuenca, conquistou o primeiro lugar no Global Honey Stars 2026 e uma medalha de ouro no Paris International Honey Awards 2026. Esses prêmios em Paris impulsionaram a visibilidade global desta produção familiar tradicional. A aldeia, com cerca de 150 habitantes, destaca-se pelo seu patrimônio histórico e paisagem natural.
Canalejas del Arroyo, um município com pouco mais de 150 habitantes na Alcarria de Cuenca, ganhou atenção internacional pelo seu mel de tomilho. Esta produção familiar conquistou o primeiro lugar no Global Honey Stars 2026 e uma medalha de ouro no Paris International Honey Awards 2026, ambos realizados em Paris este ano. As competições avaliam a pureza, o perfil sensorial e a origem do produto.
A empresa familiar por trás do mel começou como um hobby e tem sido transmitida através de gerações, mantendo métodos tradicionais. As colmeias permanecem fixas em um local, sem movimentação para floradas específicas, portanto a produção depende do clima e da vegetação locais. O mel é extraído diretamente do favo, sem pasteurização ou outros tratamentos, preservando as suas propriedades naturais, embora em quantidades limitadas.
Esses prêmios integraram o produto em circuitos que valorizam a origem e os métodos artesanais, expandindo o seu alcance para além da área local.
A aldeia preserva vestígios de uma muralha medieval e a Igreja de Nuestra Señora de la Asunción, do século XVI, caracterizada por uma nave única e abside poligonal. Possui também capelas como as de San Roque, San Mamés e Virgen de la Envía. As suas terras agrícolas e a vegetação da Alcarria moldaram historicamente atividades como a apicultura.
