Bocuse d’Or

Após a estreia da America’s Culinary Cup na CBS — onde chefs de elite dos EUA competem por US$ 1 milhão —, o concorrente Philip Tessier, veterano do Bocuse d’Or, contrasta formatos de TV com competições internacionais, reflete sobre liderar o PRESS Restaurant no Napa Valley e enfatiza a mentoria da próxima geração.