Após a estreia da America’s Culinary Cup na CBS — onde chefs de elite dos EUA competem por US$ 1 milhão —, o concorrente Philip Tessier, veterano do Bocuse d’Or, contrasta formatos de TV com competições internacionais, reflete sobre liderar o PRESS Restaurant no Napa Valley e enfatiza a mentoria da próxima geração.
Após sua estreia em 4 de março de 2026 na CBS (episódios às quartas-feiras às 21h30 ET/PT após Survivor 50, streaming no Paramount+), a America’s Culinary Cup apresenta pratos tecnicamente sofisticados julgados com base em mandamentos culinários como inovação e sustentabilidade, apresentada por Padma Lakshmi com jurados Michael Cimarusti e Wylie Dufresne. Philip Tessier, que competiu no Bocuse d’Or e treinou a equipe dos EUA para sua primeira medalha de ouro, destaca diferenças principais: “O Bocuse d'Or é uma competição incrivelmente desafiadora... [citação completa preservada]. No nosso programa final, apresentamos 40 receitas diferentes e utilizamos 130 ingredientes, mas ao longo do processo de treinamento, desenvolvemos mais de 100 receitas.” Tessier participou do programa para promover seu trabalho: “O principal atrativo para mim foi a oportunidade de contar nossa história sobre o que estamos fazendo para impactar a indústria de hospitalidade tanto no PRESS quanto no Under-Study, e a chance de inspirar outros jovens chefs e alcançar um público mais amplo através do programa.” No PRESS Restaurant no Napa Valley, Tessier assumiu durante uma transição após a morte do fundador Leslie Rudd. Com a parceira Samantha Rudd, ele construiu um local colaborativo, guiado por ingredientes: “O PRESS estava passando por uma grande transição quando assumi... É incrível testemunhar o progresso que fizemos nos últimos seis anos, e ainda assim parece que estamos apenas começando.” A mentoria define sua abordagem: “Sem mentoria, o conhecimento, as técnicas e o entendimento do 'porquê' por trás de nossas ações serão perdidos. Nosso objetivo é garantir que a próxima geração nos supere... [citação completa].” Ele se inspira em conselhos iniciais de carreira para perseguir a excelência, fomentando o aprendizado ao longo da vida. As perspectivas de Tessier enriquecem a cobertura da série, que apresenta estrelas como medalhistas do Bocuse d’Or e vencedores do James Beard.
