Tras el estreno de America’s Culinary Cup en CBS —donde chefs de élite de EE.UU. compiten por 1 millón de dólares—, el concursante Philip Tessier, veterano del Bocuse d’Or, contrasta formatos de TV con competiciones internacionales, reflexiona sobre liderar PRESS Restaurant en Napa Valley y enfatiza la mentoría a la próxima generación.
Tras su debut el 4 de marzo de 2026 en CBS (episodios los miércoles a las 9:30 p. m. ET/PT después de Survivor 50, en streaming en Paramount+), America’s Culinary Cup presenta platos técnicamente sofisticados juzgados según mandamientos culinarios como la innovación y la sostenibilidad, presentado por Padma Lakshmi con jueces Michael Cimarusti y Wylie Dufresne. Philip Tessier, quien compitió en el Bocuse d’Or y entrenó al equipo de EE.UU. para su primera medalla de oro, destaca diferencias clave: “El Bocuse d’Or es una competición increíblemente desafiante... [cita completa preservada]. En nuestro programa final, presentamos 40 recetas diferentes y utilizamos 130 ingredientes, pero a lo largo del proceso de entrenamiento, desarrollamos más de 100 recetas.” Tessier se unió al programa para promocionar su trabajo: “El principal atractivo para mí fue la oportunidad de contar nuestra historia sobre lo que estamos haciendo para impactar en la industria de la hospitalidad en PRESS y Under-Study, y la posibilidad de inspirar a otros chefs jóvenes y llegar a una audiencia más amplia a través del programa.” En PRESS Restaurant en Napa Valley, Tessier asumió durante una transición tras la muerte del fundador Leslie Rudd. Con su socia Samantha Rudd, ha creado un local colaborativo y centrado en ingredientes: “PRESS estaba atravesando una gran transición cuando tomé el mando... Es increíble presenciar el progreso que hemos hecho en los últimos seis años, y sin embargo aún se siente como si apenas estuviéramos empezando.” La mentoría define su enfoque: “Sin mentoría, el conocimiento, las técnicas y la comprensión del ‘porqué’ detrás de nuestras acciones se perderán. Nuestro objetivo es asegurar que la próxima generación nos supere... [cita completa].” Se inspira en consejos de sus inicios profesionales para perseguir la excelencia, impulsando el aprendizaje a lo largo de la vida. Las perspectivas de Tessier enriquecen la cobertura de la serie, con estrellas como medallistas del Bocuse d’Or y ganadores del James Beard.
