Cultura Indígena

A chef de Wisconsin Elena Terry, membro da Nação Ho-Chunk, está lançando um novo restaurante chamado Tall Grass no Madison Museum of Contemporary Art. O projeto visa fornecer um espaço permanente para educar sobre alimentos indígenas, com base em sua organização sem fins lucrativos Wild Bearies. O Tall Grass deve abrir no início do verão, dependendo da construção.