宇公花子于1995年阪神大地震三天后在神户出生，成为希望的象征，后来将人们与2011年东日本大地震后东北地区的复兴联系起来。受其名字含义启发，她共同创立了一个通过美食活动分享该地区魅力的项目。该项目已持续12年，涉及约6000名参与者。
1995年1月20日，即1月17日凌晨5时46分阪神大地震发生三天后，一名重2.97公斤的女婴在神户兵库区花王纪念医院出生。其母宇公裕子当时33岁，现64岁，被地震惊醒，转身保护2岁的女儿，同时梳妆台倒在她臀部上。1月20日凌晨4时左右开始阵痛，由于电梯停运，裕子花了1小时走下15层楼梯，然后开车前往医院，婴儿17分钟后出生。没有自来水，新生儿跳过了洗澡，但她的哭声充斥病房，成为生命的象征。父母给她取名花子——“花”意为开朗，希望这座被毁城市迅速重生。花子在小学了解到名字的由来，如今30岁，她对与地震的联系并不感到困扰。2011年东日本大地震发生时她16岁，正在上高中；最初沉迷曲棍球运动而置身事外，但被同学原田奈美前往灾区志愿的经历所吸引。“我开始问自己，为什么我什么都没做，尽管我本该是希望的象征”，她说道，首次感到负担和内疚。进入与原田同一所大学后，花子于2013年随团前往宫城县被海啸重创的气仙沼市。与当地渔民交谈并品尝海鲜后，她的心态从“我想帮助他们”转变为“我想分享其魅力”。2014年5月，她与原田及一位朋友在京都租借店面推出“契机食堂”（Kikkake Syokudo），每月11日——地震周年纪念日——供应东北食材菜肴。该项目扩展至东京、仙台等地，12年来举办约250场活动，吸引约6000名参与者。东京港区12月活动参与者、60岁的阿部信彦表示：“来这里后，我与东北建立了联系。”2017年毕业后在东京工作，花子退出一线，但继续定期访问东北并与渔民互动。2026年1月3日，在改名为神户世纪纪念医院前，她反思道：“母亲看到地震摧毁的神户后给我取名花子。我想这决定了今天的我。”
