Käse

A Swedish study suggests that consuming more high-fat cheese could lower dementia risk by 13%, based on data from nearly 30,000 people followed for 25 years. However, experts caution that it is an observational analysis without proof of causality. Critics highlight potential confounders and the importance of factors like blood pressure and weight control.

29. November 2025 Von KI berichtet

Raclette ist zum beliebtesten Winterkäse der Franzosen geworden, mit 38.000 Tonnen jährlich in Festlandfrankreich verkauft. Dieses einfache und gesellige Gericht übertrifft Camembert-Verkäufe und generiert jährlich 430 Millionen Euro. Es nützt Milchviehzüchtern, Gastronomen und Herstellern kleiner Geräte.