Listeria-epidemia sairastutti vieraita Tukholman ravintolassa
Useita vieraita ylellinen Coco & Carmen -ravintolassa Tukholmassa sairastui listeriaan syötyään siellä lauantaina. Omistaja Joakim Almquist on pahoitellut, ja professorit kuvailevat epidemiaa hämmentävänä. Tapaus korostaa ruokamyrkytysepidemioiden riskejä Ruotsissa.
Lauantaina 14. lokakuuta useita vieraita söi Coco & Carmenissa, joka on ylellinen ravintola keskustan Tukholmassa. Kärsijöihin kuuluvat Birgit Malmcrona ja Johan Backeus, joille myöhemmin diagnosoitiin listeria-myrkytys. Raporttien mukaan useampia ihmisiä sairastui syötyään siellä illalla.
Listeria on bakteeri, joka voi aiheuttaa vakavia infektioita erityisesti haavoittuvissa ryhmissä. Karolinska Institutin professori kuvailee epidemiaa hämmentäväksi ja toteaa, että listeria on harvinainen Ruotsissa ja yleensä yhteydessä tuontituotteisiin tai huonoon hygieniaan. «On odottamatonta nähdä tällainen klusteri fine dining -ravintolassa», professori kertoi Aftonbladetille.
Ravintolan yhteisomistaja Joakim Almquist reagoi nopeasti. «Pyydämme anteeksi kaikilta, jotka sairastuivat. Otamme tämän erittäin vakavasti ja teemme yhteistyötä viranomaisten kanssa», hän sanoi. Coco & Carmen tunnetaan fine diningistaan ja elegantista ympäristöstään, ja kuvat näyttävät hienostunutta sisustusta ja vieraskokemuksia.
Viranomaiset tutkivat bakteerin lähdettä, mutta mitään tiettyä ruokaa ei ole vielä tunnistettu. Tapaus korostaa tiukkojen hygienikäytäntöjen merkitystä ravintola-alalla, jopa premium-paikoissa.