Opiskelijat testaavat meriruiskun jauhelihaa, joka maistuu melkein lihalta.

Söderbärkeen sijoitetun Kyrkskolanin oppilaat maistelivat jauhettua merirokkoa osana koulun kestävyyspyrkimyksiä. Useat oppilaat olivat ennen maistamista skeptisiä. Cionasta valmistettua tuotetta kuvaillaan tulevaisuuden ruoaksi, jolla on pieni ilmastojalanjälki.

Smedjebackensin kunnassa sijaitsevassa Söderbärkeen sijoitetussa Kyrkskolanissa opiskelijat testasivat cionasta valmistettua jauhelihaa. Tämä oli osa koulun kestävän kehityksen aloitteita. Useat oppilaat ilmaisivat epäilyksensä ennen maistamista. "Se tuntuu oudolta", sanoi Fanny Vernersson ennen maistamista. Kionaa esiintyy luonnostaan Ruotsin ja Norjan länsirannikoilla, ja sitä viljellään muun muassa Stenungssundissa. Uppsalan SLU:n vesiviljelyn professori Anders Kiessling totesi: "Tämä on osa tulevaisuuden ruokaa, meidän on alettava viljellä vedessä." Hän huomautti, että merisimpukan ilmastojalanjälki on pieni, koska se ei tarvitse rehua eikä viljelymaata, ja samalla se puhdistaa merta. "Se sisältää terveellisiä proteiineja ja rasvoja", Kiessling lisäsi. Makutesti järjestettiin koulun ruokalassa, ja oppilaiden reaktiot tallentuivat videolle. Oppilaiden erityisiä makumielipiteitä ei mainita alkuskeptisyyden lisäksi.

Liittyvät artikkelit

An SVT reporter in Dalarna tested pike quenelles and goat at a meeting in Borlänge on tomorrow's food. Sweden's food production must increase amid low self-sufficiency, with experts stressing local conditions and cultural values. David Levrén from Dalarnas sciencepark and food researcher Richard Tellström attended the event.

Raportoinut AI

In Simrishamn, authorities, the fishing industry, and other actors have set up a tapas buffet featuring the invasive round goby from the Baltic Sea. The fish is being tested as a delicacy in a three-year sustainability project to protect the marine ecosystem. The project leader stresses the need to consume the species for a living sea.

Researchers at the University of Missouri have developed a modified strain of algae that captures microplastics from contaminated water by producing an orange-scented oil. The process also cleans wastewater and could support bioplastic production.

Raportoinut AI

Siljan's chark in Mora is recalling 955 kilograms of bacon and cheddar sausage after foreign objects including hard plastic and metal were found. The products were delivered to stores in Dalarna and Stockholm with best-before dates of April 23 and 24. Consumers are advised to return them to the store of purchase.

Researchers at the University of Rochester have created a solar-powered system that converts seawater into fresh water while avoiding the production of harmful liquid brine. The technology uses laser-textured panels to evaporate water and collect salts as solids.

Tämä verkkosivusto käyttää evästeitä

Käytämme evästeitä analyysiä varten parantaaksemme sivustoamme. Lue tietosuojakäytäntömme tietosuojakäytäntö lisätietoja varten.
Hylkää