طلاب يختبرون اللحم المفروم بخاخ البحر الذي يشبه طعمه اللحم تقريباً

20 مارس، 2026

من إعداد الذكاء الاصطناعي

قام الطلاب في مدرسة Kyrkskolan في سودربارك بتذوق عينات من بخار البحر المفروم كجزء من جهود المدرسة في مجال الاستدامة. كان العديد من التلاميذ متشككين قبل التذوق. يوصف المنتج المصنوع من السيونا بأنه غذاء مستقبلي ذو بصمة مناخية منخفضة.

في مدرسة Kyrkskolan في سودربارك، الواقعة في بلدية سميدجيباكين، اختبر الطلاب اللحم المفروم المصنوع من سيونا بخ البحر. كان هذا جزءًا من مبادرات الاستدامة في المدرسة. أعرب العديد من التلاميذ عن شكوكهم قبل التذوق. وقالت فاني فيرنيرسون قبل تجربته: "يبدو الأمر غريبًا". تتواجد أسماك بخ البحر بشكل طبيعي على طول السواحل الغربية للسويد والنرويج، وتُزرع في ستينونجسوند، من بين أماكن أخرى. وقد صرح أندرس كيسلينغ، أستاذ تربية الأحياء المائية في جامعة SLU في أوبسالا: "هذا جزء من الغذاء المستقبلي، يجب أن نبدأ الزراعة في الماء". وأشار إلى أن بخاخ البحر له بصمة مناخية منخفضة لأنه لا يحتاج إلى علف أو أرض زراعية، وفي الوقت نفسه ينظف البحر. وأضاف كيسلينغ: "يحتوي على بروتينات ودهون صحية". تم إجراء اختبار التذوق في كافتيريا المدرسة، مع تسجيل فيديو يصور ردود فعل الطلاب. لم يتم نقل آراء الطلاب حول التذوق بشكل محدد بخلاف الشكوك الأولية.

مقالات ذات صلة

SVT reporter tests pike and goat as future dishes in Borlänge

An SVT reporter in Dalarna tested pike quenelles and goat at a meeting in Borlänge on tomorrow's food. Sweden's food production must increase amid low self-sufficiency, with experts stressing local conditions and cultural values. David Levrén from Dalarnas sciencepark and food researcher Richard Tellström attended the event.

Invasive fish served as tapas in Simrishamn

28 أبريل، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

In Simrishamn, authorities, the fishing industry, and other actors have set up a tapas buffet featuring the invasive round goby from the Baltic Sea. The fish is being tested as a delicacy in a three-year sustainability project to protect the marine ecosystem. The project leader stresses the need to consume the species for a living sea.

أوروبا

Expanded seal hunt angers Swedish Nature Conservation Association

علم

Giant squid traces reveal hidden marine world off australia

أوروبا

Classic boat sinks in Fyrisån after cleanup effort

Engineered algae removes microplastics from water

Researchers at the University of Missouri have developed a modified strain of algae that captures microplastics from contaminated water by producing an orange-scented oil. The process also cleans wastewater and could support bioplastic production.

Siljan's chark recalls 955 kilos of sausage with foreign objects

9 أبريل، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

Siljan's chark in Mora is recalling 955 kilograms of bacon and cheddar sausage after foreign objects including hard plastic and metal were found. The products were delivered to stores in Dalarna and Stockholm with best-before dates of April 23 and 24. Consumers are advised to return them to the store of purchase.

University develops solar desalination without toxic brine

Researchers at the University of Rochester have created a solar-powered system that converts seawater into fresh water while avoiding the production of harmful liquid brine. The technology uses laser-textured panels to evaporate water and collect salts as solids.

08 يونيو 2026 08:23