Los alumnos de la Kyrkskolan de Söderbärke probaron el chorro de mar picado como parte de los esfuerzos de sostenibilidad de la escuela. Varios alumnos se mostraron escépticos antes de probarlo. El producto, elaborado a partir de ciona, se describe como alimento del futuro con una baja huella climática.
En la escuela Kyrkskolan de Söderbärke, en el municipio de Smedjebackens, los alumnos probaron la carne picada de ciona. Era parte de las iniciativas de sostenibilidad del centro. Varios alumnos expresaron su escepticismo antes de la degustación. "Se me hace raro", dijo Fanny Vernersson antes de probarlo. La chirla de mar se da de forma natural en las costas occidentales de Suecia y Noruega y se cultiva, entre otros lugares, en Stenungssund. Anders Kiessling, profesor de acuicultura en la SLU de Uppsala, declaró: "Es parte de la alimentación del futuro, debemos empezar a cultivar en el agua". Señaló que la ardilla de mar tiene una baja huella climática, ya que no requiere piensos ni tierras de cultivo, al tiempo que limpia el mar. "Contiene proteínas y grasas saludables", añadió Kiessling. La prueba de sabor tuvo lugar en el comedor escolar, y un vídeo captó las reacciones de los alumnos. No se citan opiniones gustativas concretas de los alumnos, más allá del escepticismo inicial.
