El chef con estrella Michelin Anh Sung-jae, conocido como juez en el programa de Netflix 'Culinary Class Wars', está promoviendo activamente la ternera, el cerdo y las algas coreanas. Participó en un evento en Singapur celebrando las exportaciones de ternera y cerdo de la isla de Jeju, y apareció en el documental 'The K-GIM Revolution' para destacar la calidad del gim. Estos esfuerzos buscan expandir los productos agrícolas y pesqueros coreanos en los mercados globales.
El chef de alta cocina con estrella Michelin Anh Sung-jae se ha convertido en un promotor clave de la ternera, el cerdo y las algas coreanas tras su fama mundial como juez en las dos temporadas de la popular serie de cocina de Netflix 'Culinary Class Wars'. Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales, Anh viajó recientemente a Singapur con la ministra Song Mi-ryung para asistir el viernes a un evento que marca el lanzamiento de las exportaciones de ternera y cerdo de la isla de Jeju a la ciudad-estado. Estas exportaciones comenzaron en diciembre, tras un acuerdo de cuarentena firmado entre Corea y Singapur el pasado noviembre durante las reuniones de Cooperación Económica Asia-Pacífico en Gyeongju, provincia de Gyeongsang del Norte. Solo un mes después del inicio de las exportaciones, Singapur se ha convertido en el segundo mayor importador mundial de ternera coreana, lo que llevó a Corea a organizar el evento para capitalizar este impulso. Durante el encuentro, al que asistieron funcionarios gubernamentales singapurenses, exportadores, importadores, medios locales e influencers, Anh destacó qué diferencia a la ternera y el cerdo coreanos. «La ternera coreana es un plato que no necesita salsa», explicó, añadiendo que el cerdo coreano es «el más fresco disponible en Singapur, estableciendo un nuevo estándar de calidad en el mercado asiático». Anh también presentó un documental de televisión titulado 'The K-GIM Revolution', producido por el Ministerio de Océanos y Pesca para mostrar la excelencia de las algas coreanas y fomentar el uso de su nombre coreano 'gim' en lugar del japonés 'nori'. El programa, que rastrea el gim desde la producción hasta los métodos de servicio globales, se emitió el miércoles en Corea a través de MBC y en Estados Unidos vía MBC America, respectivamente, y se subió a la plataforma de streaming Wavve. Está programado para emitirse en el Reino Unido en History UK este mes y en 23 países asiáticos a través de Lifetime Asia. Estas iniciativas subrayan los esfuerzos por elevar los productos agrícolas y pesqueros coreanos en el escenario internacional, lo que podría impulsar aún más las exportaciones.
