Industria alimentaria
René Redzepi dimite de Noma el día de la apertura del pop-up en LA en medio de escándalo de abusos
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René Redzepi dimitió de las operaciones diarias en Noma el 11 de marzo de 2026 —el día de apertura de su pop-up de 16 semanas en Los Ángeles— tras un reportaje del New York Times sobre acusaciones de abusos detalladas en coberturas previas. Protestas de ex empleados interrumpieron el evento, y los patrocinadores American Express y Blackbird retiraron su apoyo. Redzepi también dejó el consejo de su organización sin fines de lucro MAD.
Edita Food Industries ha anunciado sólidos resultados financieros para el ejercicio finalizado el 31 de diciembre de 2025, con ingresos de 20.900 millones de EGP, un 29,5 % más interanual, y un beneficio neto de 2.400 millones de EGP, que se disparó un 72,6 %. La fuerte demanda y los márgenes mejorados impulsaron el rendimiento, especialmente en el cuarto trimestre.
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Mohamed Farid Saleh, ministro de Inversiones y Comercio Exterior de Egipto, se reunió con funcionarios de empresas productoras de azúcar para revisar las condiciones actuales del mercado. Las discusiones se centraron en fortalecer el equilibrio entre la producción y el consumo nacionales, y en desarrollar mecanismos equilibrados de importación y exportación. La reunión forma parte de los esfuerzos del ministerio por organizar el mercado y apoyar la industria local.
Exempleados de Noma, un restaurante con tres estrellas Michelin en Copenhague, han acusado a su fundador René Redzepi de abusos verbales y físicos durante varios años. Una investigación del New York Times detalla casos de puñetazos, patadas y humillaciones públicas. Las acusaciones surgen cuando Noma se prepara para un evento pop-up en Los Ángeles.
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Nate's Honey ha entrado en el mercado de untables con una nueva línea de mantequillas de nueces simples y untables de frutas. La empresa busca disrumpir la categoría con estos productos sin complicaciones.
Smithfield Foods, propiedad de la compañía china WH Group, ha anunciado la adquisición de la icónica marca de perritos calientes Nathan’s Famous por 450 millones de dólares. El acuerdo sitúa un símbolo de la historia culinaria estadounidense bajo propiedad extranjera. Nathan’s, fundada en 1916, es conocida por sus raíces en Coney Island y su concurso anual de comer perritos calientes.
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Bel Group ha anunciado una inversión de casi 150 millones de euros en sus operaciones en Egipto para impulsar la producción y modernizar instalaciones. Tras más de 28 años en el mercado, la empresa busca consolidar el papel de Egipto como centro de exportación regional. Esta medida apoya opciones alimentarias más saludables y prácticas sostenibles.
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