食品産業

釜山に拠点を置く三珍食品は、中国湖南省長沙市に同社初となる練り物カフェをオープンした。4月16日に行われたプレビューイベントには多くの人が詰めかけた。

2026年05月13日(水) AIによるレポート

コーヒー業界における最近のニュースとして、AIツールの試験導入や競技会の結果などが報じられています。

Libstar Group, through its Rialto division, has integrated 55 General Mills products including Häagen-Dazs into its South African operations to target premium shoppers. This move comes amid a heatwave in the Northern and Western Cape, highlighting logistical challenges in the warmer climate. Sales have already exceeded targets in the past five months.

2026年03月08日(日) AIによるレポート

ミシュラン二つ星のロンドン・インド料理店ジムカーナのシェフ・ディレクターを務めていたシド・アフージャ氏が、約10年にわたる在任後退任した。彼はオーストラリアでの未公表レストランプロジェクトを監督する予定だ。この動きはジムカーナの最近のラスベガスへの国際展開に続くものである。

Nate's Honey は、新しいラインのシンプルなナッツバターとフルーツスプレッドでスプレッド市場に参入しました。同社はこれらのシンプルな製品を通じてこのカテゴリーを革新することを目指しています。

2026年03月05日(木) AIによるレポート

Clara Foodsは、酵素生産における持続可能性と倫理的懸念に対処するため、商用利用可能な世界初の動物由来フリー・ペプシンを開発しました。この製品は機能性能を維持し、ビーガン、ハラル、コーシャの要件を満たす食品および医薬品用途に適しています。この革新は、ペプシン市場における代替生産方法へのシフトを強調しています。