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Dramatic news illustration of protests disrupting Noma LA pop-up opening as chef René Redzepi resigns over abuse allegations.
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René Redzepi renuncia ao Noma no dia de abertura do pop-up em LA, em meio a escândalo de abusos

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René Redzepi renunciou às operações diárias no Noma em 11 de março de 2026 — o dia de abertura do seu pop-up de 16 semanas em Los Angeles — após reportagem do New York Times sobre alegações de abusos detalhadas em cobertura anterior. Protestos de ex-funcionários perturbaram o evento, e os patrocinadores American Express e Blackbird retiraram o apoio. Redzepi também deixou o conselho da sua organização sem fins lucrativos MAD.

Japan's Fair Trade Commission conducted raids on six ice cream makers suspected of forming a price cartel. The actions target companies that raised suggested retail prices, potentially impacting wholesale costs and consumers.

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Busan-based Samjin Foods has opened its first fishcake cafe in China, located in Changsha, Hunan province. The store drew crowds during a preview event on April 16.

A Bid Corporation Ltd, distribuidora global de foodservice com sede na África do Sul, opera nos bastidores fornecendo hotéis, restaurantes e instituições em vários continentes. Desmembrada da Bidvest em 2016, a empresa demonstrou lucros resilientes e margens melhoradas em meio à recuperação das viagens e da hospitalidade. Investidores americanos podem ignorá-la devido à sua cotação na Bolsa de Valores de Joanesburgo.

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O Grupo Libstar, por meio de sua divisão Rialto, integrou 55 produtos da General Mills, incluindo Häagen-Dazs, em suas operações na África do Sul para atingir compradores premium. Essa iniciativa ocorre em meio a uma onda de calor no Cabo do Norte e no Cabo Ocidental, destacando desafios logísticos no clima mais quente. As vendas já superaram as metas nos últimos cinco meses.

Antigos funcionários do Noma, um restaurante com três estrelas Michelin em Copenhague, acusaram seu fundador René Redzepi de abusos verbais e físicos ao longo de vários anos. Uma investigação do New York Times detalha casos de socos, chutes e humilhações públicas. As alegações surgem enquanto o Noma se prepara para um evento pop-up em Los Angeles.

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A Nate's Honey entrou no mercado de pastas com uma nova linha de manteigas de nozes simples e compotas de frutas. A empresa visa disrumpir a categoria com esses produtos descomplicados.

 

 

 

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