صناعة الغذاء

Busan-based Samjin Foods has opened its first fishcake cafe in China, located in Changsha, Hunan province. The store drew crowds during a preview event on April 16.

13 مايو، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

تتضمن مجموعة من التحديثات الأخيرة من عالم القهوة اختبار أدوات الذكاء الاصطناعي ونتائج البطولات.

Libstar Group, through its Rialto division, has integrated 55 General Mills products including Häagen-Dazs into its South African operations to target premium shoppers. This move comes amid a heatwave in the Northern and Western Cape, highlighting logistical challenges in the warmer climate. Sales have already exceeded targets in the past five months.

8 مارس، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

سيد أهوجا، مدير الشيف في مطعم جيمهانا الهندي في لندن الحائز على نجمتي ميشلان، قد غادر بعد نحو عشر سنوات في المنصب. يخطط للإشراف على مشروع مطعم غير مسمى في أستراليا. يأتي هذا التحرك بعد التوسع الدولي الأخير لجيمهانا إلى لاس فيغاس.

دخلت Nate's Honey سوق المعاجين بخط إنتاج جديد من معاجين المكسرات البسيطة ومربيات الفواكه. تهدف الشركة إلى إحداث تحول في الفئة من خلال هذه المنتجات غير المعقدة.

5 مارس، 2026 من إعداد الذكاء الاصطناعي

طورت كلارا فودز أول بيبسين خالٍ من المشتقات الحيوانية في العالم للاستخدام التجاري، بهدف الاستدامة ومعالجة الهموم الأخلاقية في إنتاج الإنزيمات. يحافظ المنتج على الأداء الوظيفي ويتناسب مع التطبيقات الغذائية والدوائية، بما في ذلك الاحتياجات الفيغان والحلال والكوشر. تبرز هذه الابتكار تحولاً نحو طرق إنتاج بديلة في سوق البيبسين.