سيد أهوجا، مدير الشيف في مطعم جيمهانا الهندي في لندن الحائز على نجمتي ميشلان، قد غادر بعد نحو عشر سنوات في المنصب. يخطط للإشراف على مشروع مطعم غير مسمى في أستراليا. يأتي هذا التحرك بعد التوسع الدولي الأخير لجيمهانا إلى لاس فيغاس.
لقد ترك سيد أهوجا منصب مدير الشيف في جيمهانا، المطعم الهندي المرموق في لندن الحائز على نجمتي ميشلان. تنتهي فترة عمله التي امتدت لنحو عقد اعتباراً من أوائل مارس 2026، وفقاً لتقارير من صناعة المطاعم. أهوجا رحيله يتوافق مع نيته إدارة مشروع مطعم جديد غير مسمى بعد في أستراليا. يأتي هذا الانتقال بعد فتح أول فرع خارجي لجيمهانا في لاس فيغاس أواخر عام 2025، مما يمثل دفعة العلامة التجارية خارج المملكة المتحدة. جيمهانا، المعروف بتفسيره الراقي للمطبخ الهندي، أصبح ركيزة في مشهد الطعام في لندن منذ تأسيسه. ساهمت مساهمات أهوجا في تعزيز سمعتها، بما في ذلك الاعتراف الميشلاني المرموق. بينما تظل تفاصيل مشروعه الأسترالي غير معلنة، فإن الخطوة تشير إلى تحول لأحد الشخصيات الرئيسية في المطعم. تم الإبلاغ عن الخبر في 9 مارس 2026، مما يبرز التطور المستمر في مشهد الطعام الفاخر العالمي.
