Sid Ahuja, diretor chef do restaurante indiano londrino Gymkhana, com duas estrelas Michelin, deixou o cargo após quase dez anos no papel. Ele planeja supervisionar um projeto de restaurante ainda sem nome na Austrália. A mudança segue a recente expansão internacional do Gymkhana para Las Vegas.
Sid Ahuja renunciou ao cargo de diretor chef do Gymkhana, o aclamado restaurante indiano em Londres que detém duas estrelas Michelin. Seu período no cargo, abrangendo quase uma década, termina no início de março de 2026, segundo relatos da indústria de restaurantes. Ahuja's departure aligns with his intention to manage a new, yet-to-be-named restaurant venture in Australia. This transition comes shortly after Gymkhana's first overseas outpost opened in Las Vegas late in 2025, marking the brand's push beyond the UK. Gymkhana, conhecido por sua interpretação sofisticada da culinária indiana, tem sido uma referência na cena gastronômica de Londres desde a sua fundação. As contribuições de Ahuja ajudaram a consolidar a sua reputação, incluindo o prestigiado reconhecimento Michelin. Embora os detalhes do seu projeto australiano permaneçam não divulgados, a mudança sinaliza uma alteração para uma das figuras-chave do restaurante. A notícia foi reportada a 9 de março de 2026, destacando a evolução contínua no panorama global da alta gastronomia.
