Sid Ahuja, director chef del restaurante indio londinense Gymkhana con dos estrellas Michelin, ha dejado el cargo tras casi diez años en el puesto. Planea supervisar un proyecto de restaurante aún sin nombre en Australia. El movimiento sigue la reciente expansión internacional de Gymkhana a Las Vegas.
Sid Ahuja ha dejado su puesto como director chef de Gymkhana, el aclamado restaurante indio de Londres con dos estrellas Michelin. Su etapa, que abarca casi una década, termina a principios de marzo de 2026, según informes de la industria de la restauración. Ahuja's departure aligns with his intention to manage a new, yet-to-be-named restaurant venture in Australia. This transition comes shortly after Gymkhana's first overseas outpost opened in Las Vegas late in 2025, marking the brand's push beyond the UK. Gymkhana, conocido por su refinada interpretación de la cocina india, ha sido un referente en la escena gastronómica londinense desde su fundación. Las contribuciones de Ahuja ayudaron a consolidar su reputación, incluyendo el prestigioso reconocimiento Michelin. Aunque los detalles de su proyecto australiano permanecen sin divulgar, el movimiento señala un cambio para una de las figuras clave del restaurante. La noticia fue reportada el 9 de marzo de 2026, destacando la evolución continua en el panorama global de la alta gastronomía.
