Culinario
Godrej publica el Informe de Tendencias Alimentarias 2026 sobre la cultura gastronómica en evolución de la India
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Godrej Industries Group lanzó el Godrej Food Trends Report 2026 en Nueva Delhi, prediciendo un cambio en el panorama gastronómico de la India hacia la narrativa, los sabores intensos y el reconocimiento de las agricultoras. La novena edición, basada en las perspectivas de más de 200 expertos culinarios, destaca tendencias como los snacks salados de proteínas y la cocina híbrida en el hogar para los próximos meses. La comida se valora cada vez más por sus narrativas sobre personas, lugares y tradiciones.
La plataforma de streaming Documentary+ ha adquirido los derechos mundiales del documental 'Still Single', centrado en el chef de sushi de Toronto Masaki Saito. La película, dirigida por Jamal Burger y Jukan Tateisi, se estrenará en el servicio el 23 de abril. Su debut tuvo lugar en el Festival Internacional de Cine de Toronto el pasado septiembre.
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Lexie Park y William Hu, cofundadores de la marca de confites de gelatina Nünchi, se casaron en una granja de mandarinas en la isla de Jeju, Corea del Sur. El evento resaltó sus antecedentes artísticos, herencia coreana y apoyo comunitario. Celebrada el 1 de noviembre de 2025, la boda presentó moda personalizada y elementos tradicionales en una atmósfera caprichosa.
La actriz surcoreana Yun Nara vivió tensión en el programa Kim Ju-ha's Day & Night de MBN cuando anticipaba al chef famoso Paik Jong-won, pero se encontró con un interrogatorio sorpresa del juez con tres estrellas Michelin Ahn. El episodio presentó una batalla culinaria tensa que dejó a Nara visiblemente nerviosa. Esta reseña destaca el giro inesperado en la emisión.
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La Universidad Saint Martin’s ha seleccionado a la chef ganadora del premio James Beard, Renee Erickson, para que actúe como anfitriona famosa en su gala de 2026. El evento, cuyo objetivo es recaudar fondos para becas estudiantiles, está programado para el 7 de noviembre de 2026, en el campus de Lacey de la universidad. La participación de Erickson resalta el enfoque de la gala en la excelencia culinaria y el apoyo comunitario.
El chef Jonathon Sawyer regresará para la edición de marzo de su serie Suppers with Sawyer en Kindling. El evento tendrá lugar el viernes 27 de marzo, invitando a los invitados a reunirse alrededor de la cocina de fuego vivo del restaurante. Esta entrega destaca el enfoque de Sawyer en la cocina basada en el fogón.
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El chef Charlie Mitchell, el primer chef negro en la Ciudad de Nueva York en obtener una estrella Michelin, discutió las influencias de su carrera y su nuevo rol en Saga en una reciente entrevista con Newsweek. Nacido en Detroit, el chef de 34 años atribuye las tradiciones familiares de soul food y las inspiraciones televisivas tempranas por dar forma a su enfoque auténtico de la cocina. Ahora liderando Saga tras el fallecimiento de su mentor, Mitchell enfatiza las conexiones emocionales en las experiencias gastronómicas.
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