Suite à la récente coulée des fondations du carrousel, Walt Disney World a marqué une remorque de l'ancien Restaurantosaurus pour démolition le 19 mars 2026, alors que les équipes font avancer la transformation de DinoLand U.S.A. en Pueblo Esperanza à Disney's Animal Kingdom.
Le 19 mars 2026, des visiteurs ont aperçu une caravane - autrefois attachée à la salle à manger "Hip Joint" du restaurant à service rapide Restaurantosaurus fermé - marquée pour la démolition derrière des murs de construction au Disney's Animal Kingdom. Les panneaux extérieurs ont également été retirés du bâtiment, selon un rapport de WDWNT.
Cela s'ajoute à la démolition en cours de DinoLand U.S.A., qui a complètement fermé ses portes en février 2026 pour faire place au parc Pueblo Esperanza, sur le thème des Amériques tropicales (comme nous l'avons vu dans les articles précédents de cette série). Restaurantosaurus est en train d'être transformé en un Quick-Service de style hacienda, en complément de l'attraction Casita (inspirée de l'Encanto), du carrousel d'animaux Disney (dont les fondations ont été coulées le 12 mars), et de la nouvelle version Indiana Jones de DINOSAUR.
Le projet, annoncé par Walt Disney Imagineering lors de la D23 Expo 2024, reste en bonne voie pour une ouverture en 2027, bien qu'aucune date n'ait été fixée.