La boulangerie Glenwood Bakery à Durban a organisé un dîner éphémère autour de la truffe le 23 juillet 2026, avec la participation du chef Adam Robinson. L'événement coïncide avec les discussions en cours concernant une vente potentielle de l'établissement, annoncée pour la première fois en mars.
Adam Robinson, qui a ouvert The Glenwood Bakery avec son épouse Carin en 2013, a invoqué la pénibilité physique après 40 ans de métier pour justifier sa volonté de passer la main. Un message WhatsApp envoyé le 30 mars 2026 a informé les amis et le personnel que les deux succursales étaient à vendre. Le menu de la soirée comprenait du ciabatta au beurre de truffe, un velouté de champignons aux truffes râpées, ainsi qu'un blanc de poulet sous vide préparé selon la méthode classique du demi-deuil. Les truffes provenaient de l'exploitation Willowdale Truffles dans le sud du Drakensberg, fournies par l'agriculteur Max Bastard, tandis que les vins ont été sélectionnés par Matt Draper. M. Bastard a décrit les truffes comme des ingrédients insaisissables qui se marient le mieux avec des aliments simples tels que les œufs et les pommes de terre. Les participants ont également pu choisir des livres issus de la collection du défunt Marco Nico et participer à une tombola pour tenter de gagner une truffe. Des rumeurs persistent quant à un investisseur potentiel qui pourrait maintenir l'approche actuelle de la boulangerie, bien qu'aucune vente n'ait été confirmée. Robinson a indiqué qu'il pourrait continuer à cuisiner de manière limitée après toute éventuelle transition.