Die Glenwood Bakery in Durban veranstaltete am 23. Juli 2026 ein Trüffel-Dinner-Pop-up mit dem Koch Adam Robinson. Die Veranstaltung fand zeitgleich mit laufenden Gesprächen über einen möglichen Verkauf der Bäckerei statt, der erstmals im März angekündigt worden war.
Adam Robinson, der die Glenwood Bakery 2013 gemeinsam mit seiner Frau Carin eröffnete, nannte die körperlichen Belastungen nach 40 Jahren in der Branche als Grund für die Überlegung, das Unternehmen zu übergeben. Eine WhatsApp-Nachricht informierte am 30. März 2026 Freunde und Mitarbeiter darüber, dass beide Filialen zum Verkauf stehen.
Das Abendmenü umfasste Ciabatta mit Trüffelbutter, Pilzsuppe mit gehobelten Trüffeln sowie Sous-vide-gegarte Hähnchenbrust nach klassischer Demi-deuil-Art. Die Trüffel stammten von Willowdale Truffles aus den südlichen Drakensbergen und wurden von dem Landwirt Max Bastard geliefert, während Matt Draper die passenden Weine auswählte.
Bastard beschrieb Trüffel als schwer zu findende Zutaten, die am besten mit einfachen Lebensmitteln wie Eiern und Kartoffeln harmonieren. Die Gäste konnten zudem Bücher aus der Sammlung des verstorbenen Marco Nico auswählen und an einer Verlosung für einen Trüffel teilnehmen.
Es halten sich hartnäckig Gerüchte über einen potenziellen Investor, der das derzeitige Konzept der Bäckerei beibehalten könnte, wenngleich ein Verkauf bisher nicht bestätigt wurde. Robinson deutete an, dass er nach einem möglichen Übergang möglicherweise in begrenztem Umfang weiter kochen werde.