Une alimentation planétaire saine pourrait prévenir 15 millions de décès prématurés par an
Une étude met en lumière une alimentation durable qui bénéficie à la fois de la santé humaine et de l'environnement, pouvant potentiellement prévenir 15 millions de décès prématurés chaque année. Cette proposition se concentre sur des habitudes alimentaires équilibrées et respectueuses de l'environnement. Le rapport, publié dans El País, souligne l'urgence des changements alimentaires mondiaux.
L'article d'El País, daté du 2 octobre 2025, détaille une alimentation connue sous le nom de 'dieta de santé planétaire' qui intègre des recommandations nutritionnelles avec des considérations environnementales. Selon le rapport, cette alimentation pourrait réduire de manière significative les décès prématurés liés à des maladies chroniques telles que le cancer, le diabète et les problèmes cardiovasculaires, atteignant jusqu'à 15 millions de cas prévenus annuellement dans le monde.
L'étude, basée sur des analyses scientifiques récentes, propose une consommation modérée d'aliments d'origine animale et un accent plus important sur les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix. 'Cette alimentation ne sauve pas seulement des vies mais protège aussi la planète en réduisant l'empreinte écologique de la production alimentaire', cite l'article des experts impliqués dans la recherche.
Le contexte révèle que les habitudes alimentaires actuelles contribuent à la crise climatique et à la perte de biodiversité, l'agriculture étant responsable d'environ 25 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. L'alimentation suggérée vise à équilibrer ces impacts, en promouvant des systèmes alimentaires durables qui soutiennent la santé publique et la préservation de l'environnement.
Bien que l'article ne détaille pas de mises en œuvre spécifiques, il met en évidence la nécessité de politiques gouvernementales et d'éducation pour encourager l'adoption. Les perspectives équilibrées incluent les défis dans les régions ayant un accès limité à des aliments diversifiés, mais le consensus scientifique soutient sa viabilité à long terme.