Una dieta planetaria sana potrebbe prevenire 15 milioni di morti premature all'anno
Uno studio evidenzia una dieta sostenibile che beneficia sia della salute umana che dell'ambiente, potenzialmente prevenendo 15 milioni di morti premature ogni anno. Questa proposta si concentra su modelli alimentari equilibrati ed ecologici. Il rapporto, pubblicato su El País, enfatizza l'urgenza dei cambiamenti dietetici globali.
L'articolo di El País, datato 2 ottobre 2025, descrive una dieta nota come 'dieta per la salute planetaria' che integra raccomandazioni nutrizionali con considerazioni ambientali. Secondo il rapporto, questa dieta potrebbe ridurre significativamente i decessi prematuri legati a malattie croniche come il cancro, il diabete e i problemi cardiovasculari, raggiungendo fino a 15 milioni di casi prevenuti annualmente a livello mondiale.
Lo studio, basato su analisi scientifiche recenti, propone un consumo moderato di alimenti di origine animale e un maggiore enfasi su frutta, verdura, legumi e noci. 'Questa dieta non solo salva vite ma protegge anche il pianeta riducendo l'impronta ecologica della produzione alimentare', cita l'articolo gli esperti coinvolti nella ricerca.
Il contesto rivela che le attuali abitudini alimentari contribuiscono alla crisi climatica e alla perdita di biodiversità, con l'agricoltura responsabile di circa il 25% delle emissioni globali di gas serra. La dieta suggerita mira a bilanciare questi impatti, promuovendo sistemi alimentari sostenibili che supportano la salute pubblica e la preservazione ambientale.
Sebbene l'articolo non dettagli implementazioni specifiche, evidenzia la necessità di politiche governative e istruzione per incoraggiare l'adozione. Prospettive equilibrate includono le sfide nelle regioni con accesso limitato a cibi diversi, ma il consenso scientifico supporta la sua vitalità a lungo termine.