Ce muffin salé au bacon et au fromage Canastra est parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou le brunch. La recette est pratique, savoureuse et pleine de personnalité du Minas Gerais, mêlant le confort de la boulangerie au goût maison.
Les muffins salés au bacon et au fromage Canastra offrent un mélange parfait de confort de boulangerie et de saveur maison. La pâte reste légère et moelleuse grâce au yaourt nature, tandis que le fromage et le bacon apportent une touche irrésistible de goût et de texture. Servez encore chaud et savourez chaque bouchée!
Ingrédients:
- 240 g de farine de blé
- 40 g de sucre
- 15 g de levure chimique pour gâteaux
- 10 g de sel
- 2 g de bicarbonate de soude
- 250 g de yaourt nature
- 2 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 60 g de lait
- 200 g de fromage Canastra râpé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Bacon coupé selon le goût
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 200 °C et beurrez un moule à muffins (ou utilisez des caissettes en papier). Dans un bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez bien et réservez. Dans un autre bol, battez le yaourt, les œufs, le beurre fondu et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez doucement avec une spatule, juste jusqu'à incorporation. Ajoutez le fromage Canastra râpé et la ciboulette, en remuant légèrement. Remplissez les caissettes aux ⅔ de pâte, ajoutez du bacon, et couvrez avec plus de pâte jusqu'en haut. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent ressorte propre.
Pour les débutants, commencez par des recettes simples, lisez attentivement et suivez les étapes. Gardez la cuisine organisée et utilisez un feu doux pour éviter de brûler les aliments.