Este muffin salado con tocino y queso Canastra es perfecto para el desayuno, meriendas o brunch. La receta es práctica, sabrosa y llena de la personalidad de Minas Gerais, combinando la comodidad de la panadería con el sabor casero.
Los muffins salados con tocino y queso Canastra ofrecen una mezcla perfecta de comodidad de panadería y sabor casero. La masa queda ligera y húmeda gracias al yogur natural, mientras que el queso y el tocino aportan un toque irresistible de sabor y textura. Sirva aún caliente y disfrute cada bocado!
Ingredientes:
- 240 g de harina de trigo
- 40 g de azúcar
- 15 g de polvo de hornear para pasteles
- 10 g de sal
- 2 g de bicarbonato de sodio
- 250 g de yogur natural
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla derretida
- 60 g de leche
- 200 g de queso Canastra rallado
- 1 cucharada de cebollino picado
- Tocino cortado al gusto
Método de preparación:
Precaliente el horno a 200 °C y engrase un molde para muffins (o use capacillos de papel). En un tazón, tamice la harina y agregue el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien y reserve. En otro tazón, bata el yogur, los huevos, la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcle suavemente con una espátula, solo hasta incorporar. Agregue el queso Canastra rallado y el cebollino, revolviendo ligeramente. Llene ⅔ de los capacillos con la masa, agregue algo de tocino y cubra con más masa hasta el tope. Hornee en el horno precalentado a 220 °C durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.
Para principiantes, comience con recetas simples, lea con cuidado y siga los pasos. Mantenga la cocina organizada y use fuego bajo para evitar quemar la comida.