La Foire centrale du pulque de Puebla se tient les 1er et 2 novembre 2025, pour honorer les traditions du Jour des Morts avec la boisson préhispanique en vedette. L'événement propose musique, poésie et gastronomie au cœur de la ville. L'entrée se fait par un don volontaire de 'calaverita'.
La Foire centrale du pulque de Puebla, un festival dédié à la boisson alcoolisée préhispanique, a lieu le samedi 1er novembre et le dimanche 2 novembre 2025. Située au 6 Calle 13 Norte, Colonia Centro, à quelques rues de la Cathédrale de Notre-Dame de l'Immaculée Conception de Puebla, l'événement ouvre le samedi à 14h jusqu'à 3h le lendemain, et le dimanche de 10h à 3h.
Les activités principales incluent un concours de poésie à partir de 16h le 1er novembre, où les participants présentent deux textes en tours de jusqu'à trois minutes, en narrant, chantant ou exclamant leurs créations. La musique anime l'atmosphère avec des performances de Cancionero pulquero, Dinastía Duende y Musas Sonideras, Sundata et DJ Brillo. D'autres offres comprennent des numéros de danse, de courtes représentations théâtrales et des conférences sur le pulque, la boisson traditionnelle mésoaméricaine liée au culte de Mayahuel à l'époque préhispanique, dont la popularité a diminué après l'arrivée des Espagnols mais a été relancée à l'époque coloniale.
La foire inclut des exposants de gastronomie mexicaine traditionnelle, probablement avec du pan de muerto, des artisanats et des œuvres de cartonería thématiques du Jour des Morts. Pour conclure, il y a une 'after' party après 21h avec un concours de costumes pour 100 pesos mexicains par personne. L'entrée générale se fait par un don volontaire de 'calaverita', acceptant tout montant.