La présidente Claudia Sheinbaum a confirmé la construction de la première usine de transformation de chocolat Bienestar à Tabasco, avec un investissement initial de 80 millions de pesos. Le projet vise à renforcer la production de cacao et à améliorer les revenus des familles productrices. L'annonce a été faite lors du 14e Festival du chocolat de Tabasco 2025.
À Villahermosa, Tabasco, la présidente Claudia Sheinbaum a annoncé la construction de la première usine de transformation de chocolat Bienestar, une initiative avec un investissement initial de 80 millions de pesos. Le projet vise à renforcer la production et la transformation du cacao dans l'État, ainsi qu'à augmenter les revenus des familles agricoles. Sheinbaum a souligné que l'objectif est de positionner Tabasco comme producteur de chocolat de la plus haute qualité et d'assurer des prix justes pour les cultivateurs et vendeurs de cacao. Elle a également noté que les jeunes, les femmes et les hommes sont retournés aux travaux de terrain grâce à de nouvelles opportunités de commercialisation via des programmes fédéraux.
L'usine sera située à Comalcalco et intégrée à la Ruta del Chocolate, un corridor touristique étatique promouvant les activités économiques liées au cacao. Sheinbaum a mis en avant que la collecte et la vente de cacao sec et torréfié via Alimentación para el Bienestar garantit la stabilité des prix et la commercialisation dans les Tiendas Bienestar.
La directrice d'Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, a expliqué que l'usine sera construite sur un terrain de deux hectares donné par le gouvernement de Tabasco. Lors du premier cycle de collecte de 2025, 149 tonnes de cacao ont été rassemblées auprès de 1 300 producteurs, avec un investissement de 31,7 millions de pesos. L'objectif est d'atteindre 400 tonnes d'ici la fin du cycle, avec un investissement total de 88 millions de pesos.
Albores a annoncé deux nouvelles présentations de chocolat : une tablette de bonbons à 75 % de cacao et une autre à 50 %. Cependant, des détails tels que la capacité installée, la date de début de construction, la date estimée d'exploitation, les emplois projetés et les prévisions de production n'ont pas été divulgués.