La presidente Claudia Sheinbaum ha confermato la costruzione del primo impianto di lavorazione Chocolate Bienestar a Tabasco, con un investimento iniziale di 80 milioni di pesos. Il progetto mira a rafforzare la produzione di cacao e a migliorare i redditi delle famiglie produttrici. L'annuncio è stato fatto durante il 14º Festival del Cioccolato di Tabasco 2025.
A Villahermosa, Tabasco, la presidente Claudia Sheinbaum ha annunciato la costruzione del primo impianto di lavorazione Chocolate Bienestar, un'iniziativa con un investimento iniziale di 80 milioni di pesos. Il progetto mira a rafforzare la produzione e la trasformazione del cacao nello stato, nonché a incrementare i redditi delle famiglie agricole. Sheinbaum ha sottolineato che l'obiettivo è posizionare Tabasco come produttore di cioccolato di altissima qualità e garantire prezzi equi per i coltivatori e venditori di cacao. Ha anche osservato che giovani, donne e uomini sono tornati ai lavori sul campo grazie a nuove opportunità di commercializzazione attraverso programmi federali.
L'impianto sarà situato a Comalcalco e integrato nella Ruta del Chocolate, un corridoio turistico statale che promuove attività economiche legate al cacao. Sheinbaum ha evidenziato che la raccolta e la vendita di cacao secco e tostato attraverso Alimentación para el Bienestar garantisce la stabilità dei prezzi e la commercializzazione nelle Tiendas Bienestar.
La direttrice di Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, ha spiegato che l'impianto sarà costruito su un terreno di due ettari donato dal Governo di Tabasco. Nel primo ciclo di raccolta del 2025, sono state raccolte 149 tonnellate di cacao da 1.300 produttori, con un investimento di 31,7 milioni di pesos. L'obiettivo è raggiungere 400 tonnellate entro la fine del ciclo, con un investimento totale di 88 milioni di pesos.
Albores ha annunciato due nuove presentazioni di cioccolato: una barretta di caramelle al 75% di cacao e un'altra al 50%. Tuttavia, dettagli come capacità installata, data di inizio costruzione, data stimata di operatività, posti di lavoro previsti e previsioni di produzione non sono stati divulgati.