La machine à espresso Gevi obtient une évaluation mitigée dans un test de Wired, louée pour ses performances basiques à prix abordable mais critiquée pour ses accessoires cheap et sa buse vapeur capricieuse. Cet appareil à chaudière unique gère correctement le broyage, l'extraction de shots et le frottage du lait pour les utilisateurs occasionnels. Le test la positionne comme un cadeau adapté pour des connaissances plutôt qu'un luxe premium.
La machine à espresso Gevi, une unité à chaudière unique sans fioritures avec 15 bars de pression, simplifie la préparation d'espresso à domicile sans fonctions avancées comme des jauges ou menus numériques. Le testeur Matt Jancer, ancien barista, l'a essayée pendant trois mois avec des grains Columbia Supremo torréfiés moyen de Costco. Le montage est simple, bien que les accessoires fournis déçoivent : le tamper en plastique ne pèse que 80 grammes, bien plus léger que chez les concurrents comme la version Casabrews 5700PRO, incitant à un remplacement immédiat.
Le réservoir d'eau de 2,3 litres se remplit facilement sans fuites, et le trémie à grains se distingue par son couvercle robuste scellé à joint et son guide clair de taille de mouture. Les réglages sont intuitifs, le manuel recommandant 5 à 10 pour l'espresso ; Jancer préférait 3 pour des résultats constants. Le bouton de mouture délivre 12 grammes pour les singles et 16 pour les doubles d'usine, mais la reprogrammation des doses est laborieuse —nécessitant des appuis temporisés— poussant Jancer à l'abandonner pour un pesage manuel afin d'atteindre sa base de 19 grammes.
Les shots s'extraient fiablement à 2 onces pour les doubles, donnant une extraction de 31 secondes avec crema riche et faible amertume après réglage initial, qui a pris environ cinq shots jetés. Cependant, la buse vapeur pose problème : son cadran à trois positions s'active de façon erratique, prenant 10 à 35 secondes pour émettre de la vapeur chaude après un signal lumineux clignotant. Faire mousser 5 onces de lait entier à 45 degrés Fahrenheit jusqu'à 140 degrés avec texture légère prend en moyenne 56 secondes, aidé par le mouvement souple de la buse et son embout facile à nettoyer.
Après vaporisation, l'eau excédentaire s'accumule dans un bac à gouttes amovible facilement. Le détartrage suit des séquences de boutons manuelles. Jancer apprécie la simplicité de la machine, évoquant les setups professionnels, qualifiant les mauvais shots de faute de l'utilisateur corrigibles par ajustements. À son prix, elle surpasse les options bas de gamme, idéale pour un usage occasionnel ou cadeau malgré sa construction plastique et ses incohérences vapeur.