La máquina de espresso Gevi recibe una evaluación mixta en una reseña de Wired, elogiada por su rendimiento básico a un precio económico pero criticada por sus accesorios cutres y una varilla de vapor errática. Este dispositivo de caldera única maneja el molido, la extracción de shots y el vaporizado de leche de manera adecuada para usuarios ocasionales. La reseña la posiciona como un regalo adecuado para conocidos en lugar de un capricho premium.
La máquina de espresso Gevi, una unidad de caldera única sin adornos con presión de 15 bares, simplifica la preparación de espresso en casa sin funciones avanzadas como manómetros o menús digitales. El reseñista Matt Jancer, exbarista, la probó durante tres meses usando granos Columbia Supremo de tueste medio de Costco. El ensamblaje es sencillo, aunque los accesorios incluidos decepcionan: el tampón de plástico pesa solo 80 gramos, mucho más ligero que el de competidores como la versión de Casabrews 5700PRO, lo que lleva a sugerir un reemplazo inmediato.
El depósito de agua de 2,3 litros se llena fácilmente sin fugas, y el tolva de granos destaca por su tapa duradera sellada con junta y guía clara de tamaño de molienda. Los ajustes son intuitivos, con el manual recomendando de 5 a 10 para espresso; Jancer prefirió 3 para resultados consistentes. El botón de molienda dispensa 12 gramos para singles y 16 gramos para dobles de fábrica, pero reprogramar las dosis resulta engorroso —requiere pulsaciones y mantenimientos temporizados—, lo que llevó a Jancer a abandonarlo por pesaje manual para lograr su base de 19 gramos.
Los shots se extraen de manera fiable a 2 onzas para dobles, produciendo una extracción de 31 segundos con crema rica y baja amargura tras el ajuste inicial, que tomó unas cinco shots desechados. Sin embargo, la varilla de vapor presenta desafíos: su dial de tres posiciones se activa de forma errática, tardando de 10 a 35 segundos en dispensar vapor caliente tras una señal de luz parpadeante. Espumar 5 onzas de leche entera a 45 grados Fahrenheit hasta 140 grados con textura ligera promedia 56 segundos, ayudado por el movimiento flexible de la varilla y su punta fácil de limpiar.
Tras el vaporizado, el agua sobrante se recoge en una bandeja de goteo fácilmente extraíble. La descalcificación sigue secuencias de botones manuales. Jancer aprecia la simplicidad de la máquina, reminiscente de configuraciones comerciales, diciendo que los shots malos son culpa del usuario y se arreglan con ajustes. A su precio, se sitúa un escalón por encima de las opciones de gama baja, ideal para uso casual o como regalo a pesar de su construcción plástica e inconsistencias en el vapor.