Flappy Duck Brewery sedang bersiap untuk dibuka di 123 W. Main St. di pusat kota Mulvane, Kansas, dengan grand opening yang direncanakan pada 10-12 April 2026. Pemilik Brad Burnett, seorang veteran Angkatan Darat AS, bertujuan menciptakan tempat yang berfokus pada komunitas dengan memanfaatkan pengalaman pembuatan birnya dari Jerman. Pabrik bir ini akan menampilkan hubungan militer, campuran bir unik, dan pusat acara terlampir.
Brad Burnett, seorang veteran Angkatan Darat AS asli dari Dodge City, Kansas, meluncurkan Flappy Duck Brewery setelah bertahun-tahun merencanakan. Burnett, yang melayani selama delapan tahun di Angkatan Darat termasuk penempatan di Jerman dan invasi Irak, kemudian mengejar pekerjaan TI dan tinggal di Jerman selama 15 tahun. Selama kuliah di sana, ia mengikuti sekolah anggur dan bir, memproduksi antara 2.000 hingga 3.000 galon bir selama setahun. Ia telah membuat bir rumahan selama sekitar satu dekade dan menghabiskan tiga tahun terakhir mencari lokasi di wilayah metro Wichita. nA nKoneksi kunci datang melalui Direktur Pengembangan Komunitas Mulvane Joel Pile, yang memperkenalkan Burnett kepada Larry Beck, pengembang bangunan di 123 W. Main St. Burnett menerima tawaran Beck untuk mengambil alih seluruh struktur. Bagian depan akan menampung pabrik bir, sementara bagian belakang mencakup ruang kantor dan pusat acara untuk penyewaan seperti pernikahan dan ulang tahun. Sebuah trailer direncanakan untuk acara komunitas. nNama pabrik bir berasal dari julukan Angkatan Darat Burnett, 'Ducky.' Sekitar 90% staf akan menjadi veteran atau memiliki anggota keluarga veteran, dan Burnett sedang membahas penempatan bir di pos VFW lokal di Mulvane dan Derby. Penawaran bir akan mencakup lager, amber, dan stout yang konsisten, disertai rasa eksperimental seperti gandum blueberry yang menyerupai Fruity Pebbles atau sour selai kacang dan jelly. nTerinspirasi dari tradisi Eropa, menu akan menampilkan minuman campuran bir seperti colaweizen—sebuah hefeweizen dengan cola—plus opsi dengan nektar pisang dan jus nanas. Tempat ini akan beroperasi sepanjang minggu hingga pukul 10 malam atau tengah malam, menyelenggarakan bingo, kuis, dan musik langsung. Kemitraan dengan restoran pusat kota akan menyediakan layanan makanan terbatas. nBurnett berencana ekspansi dengan taproom di Haysville dan Goddard dalam waktu lima tahun. 'Ini seperti mimpi yang menjadi kenyataan,' katanya. 'Ini hanya tempat bagi semua orang untuk datang bersantai dan menikmati bir tanpa stres apa pun.' Pusat acara ditargetkan beroperasi pada musim panas 2026.
