Flappy Duck Brewery se prepara para abrir en 123 W. Main St. en el centro de Mulvane, Kansas, con una gran inauguración prevista para el 10-12 de abril de 2026. El propietario Brad Burnett, veterano del Ejército de EE.UU., busca crear un lugar centrado en la comunidad aprovechando su experiencia cervecera en Alemania. La cervecería contará con lazos militares, mezclas únicas de cerveza y un centro de eventos adjunto.
Brad Burnett, veterano del Ejército de EE.UU. originario de Dodge City, Kansas, está lanzando Flappy Duck Brewery tras años de planificación. Burnett, que sirvió ocho años en el Ejército incluyendo una estancia en Alemania y la invasión de Irak, luego se dedicó al trabajo en TI y vivió en Alemania durante 15 años. Durante la universidad allí, asistió a una escuela de vino y cerveza, elaborando entre 2.000 y 3.000 galones de cerveza en un año. Ha elaborado cerveza casera durante aproximadamente una década y ha pasado los últimos tres años buscando una ubicación en el área metropolitana de Wichita. nnUna conexión clave surgió a través del director de Desarrollo Comunitario de Mulvane, Joel Pile, quien presentó a Burnett a Larry Beck, el desarrollador del edificio en 123 W. Main St. Burnett aceptó la oferta de Beck de hacerse cargo de toda la estructura. La parte delantera albergará la cervecería, mientras que la trasera incluirá espacio de oficinas y un centro de eventos para alquileres como bodas y cumpleaños. Se planea un remolque para eventos comunitarios. nnEl nombre de la cervecería proviene del apodo de Burnett en el Ejército, «Ducky». Alrededor del 90 % del personal serán veteranos o tendrán familiares veteranos, y Burnett está discutiendo la colocación de cervezas en los puestos locales de VFW en Mulvane y Derby. La oferta de cervezas incluirá lagers, ámbar y stouts consistentes, junto con sabores experimentales como un trigo con arándanos que recuerda a Fruity Pebbles o un sour de mantequilla de cacahuete y mermelada. nnInspirado en tradiciones europeas, el menú contará con bebidas mixtas de cerveza como colaweizen —una hefeweizen con cola— además de opciones con néctar de plátano y jugo de piña. El local operará toda la semana hasta las 10 p. m. o medianoche, albergando bingo, trivia y música en vivo. Alianzas con restaurantes del centro proporcionarán un servicio de comida limitado. nnBurnett planea una expansión con taprooms en Haysville y Goddard en cinco años. «Es como un sueño hecho realidad», dijo. «Es solo un lugar para que todos vengan a relajarse y disfrutar de una cerveza sin estrés». El centro de eventos tiene como objetivo operar en el verano de 2026.
