A Cervejaria Flappy Duck está se preparando para abrir no 123 W. Main St., no centro de Mulvane, Kansas, com uma grande inauguração planejada para 10-12 de abril de 2026. O proprietário Brad Burnett, veterano do Exército dos EUA, pretende criar um local focado na comunidade, aproveitando sua experiência em fabricação de cerveja na Alemanha. A cervejaria terá laços militares, misturas únicas de cerveja e um centro de eventos anexo.
Brad Burnett, veterano do Exército dos EUA originalmente de Dodge City, Kansas, está lançando a Cervejaria Flappy Duck após anos de planejamento. Burnett, que serviu oito anos no Exército, incluindo uma estação na Alemanha e a invasão do Iraque, mais tarde trabalhou em TI e viveu na Alemanha por 15 anos. Durante a faculdade lá, frequentou uma escola de vinhos e cervejas, produzindo entre 2.000 e 3.000 galões de cerveja em um ano. Ele produz cerveja caseira há cerca de uma década e passou os últimos três anos procurando um local na área metropolitana de Wichita. A conexão chave veio por meio do diretor de Desenvolvimento Comunitário de Mulvane, Joel Pile, que apresentou Burnett a Larry Beck, o desenvolvedor do prédio no 123 W. Main St. Burnett aceitou a oferta de Beck para assumir toda a estrutura. A frente abrigará a cervejaria, enquanto os fundos incluirão espaço para escritórios e um centro de eventos para aluguéis como casamentos e aniversários. Um trailer está planejado para eventos comunitários. O nome da cervejaria vem do apelido de Burnett no Exército, 'Ducky'. Cerca de 90% da equipe será de veteranos ou terá familiares veteranos, e Burnett está discutindo a colocação de cervejas em postos locais do VFW em Mulvane e Derby. As ofertas de cerveja incluirão lagers consistentes, ambers e stouts, além de sabores experimentais como uma wheat de mirtilo semelhante a Fruity Pebbles ou uma sour de manteiga de amendoim e geleia. Inspirado por tradições europeias, o menu terá drinks mistos com cerveja como colaweizen — uma hefeweizen com cola — mais opções com néctar de banana e suco de abacaxi. O local funcionará durante a semana até as 22h ou meia-noite, sediando bingo, trivia e música ao vivo. Parcerias com restaurantes do centro fornecerão serviço de comida limitado. Burnett planeja expansão com taprooms em Haysville e Goddard em cinco anos. 'É como um sonho se tornando realidade', disse ele. 'É só um lugar para todo mundo vir relaxar e curtir uma cerveja sem estresse.' O centro de eventos tem operação prevista para o verão de 2026.
