Flappy Duck Brewery förbereder öppning på 123 W. Main St. i centrala Mulvane, Kansas, med en stor invigning planerad till 10–12 april 2026. Ägaren Brad Burnett, en veteran från USA:s armé, vill skapa en gemenskapsinriktad lokal baserat på sin bryggningserfarenhet från Tyskland. Bryggeriet kommer att ha militära kopplingar, unika ölmixar och en angränsande evenemangslokal.
Brad Burnett, en veteran från USA:s armé ursprungligen från Dodge City, Kansas, startar Flappy Duck Brewery efter år av planering. Burnett, som tjänstgjorde åtta år i armén inklusive en stationering i Tyskland och invasionen av Irak, arbetade senare med IT och bodde i Tyskland i 15 år. Under college där gick han en vin- och ölskola och bryggde mellan 2 000 och 3 000 gallon öl under ett år. Han har hemmabryggt i cirka ett decennium och spenderat de senaste tre åren på att söka en plats i Wichita-området och närliggande områden för Wichita-metroområdet i Kansas. En viktig kontakt kom genom Mulvanes direktör för samhällsutveckling Joel Pile, som introducerade Burnett till Larry Beck, byggnadens utvecklare på 123 W. Main St. Burnett accepterade Becks erbjudande att ta över hela byggnaden. Framsidan kommer att hysa bryggeriet, medan baksidan inkluderar kontorsutrymme och en evenemangslokal för uthyrning som bröllop och födelsedagar. En trailer planeras för samhällsevenemang. Bryggeriets namn kommer från Burnetts smeknamn i armén, 'Ducky'. Cirka 90 procent av personalen kommer att vara veteraner eller ha veteraner i familjen, och Burnett diskuterar att placera öl på lokala VFW-post i Mulvane och Derby. Öl-sortimentet kommer att inkludera stabila lager, amberöl och stouts, tillsammans med experimentella smaker som ett blåbärsvete som liknar Fruity Pebbles eller en jordnötssmör- och gelé-sour. Inspirerat av europeiska traditioner kommer menyn att erbjuda ölmixer som colaweizen – en hefeweizen med cola – plus alternativ med banannektar och ananasjuice. Lokalen kommer att vara öppen hela veckan fram till kl. 22 eller midnatt och erbjuda bingo, quiz och livemusik. Partnerskap med restauranger i centrum kommer att ge begränsad matservering. Burnett planerar expansion med taprooms i Haysville och Goddard inom fem år. 'Det är som en dröm som går i uppfyllelse', sa han. 'Det är bara en plats för alla att komma, slappna av och njuta av en öl utan någon stress.' Evenemangslokalen siktar på att vara i drift sommaren 2026.
