Tren kuliner
Meskipun ada keluhan lama tentang panjang dan biayanya, menu tasting tetap menjadi andalan di restoran kelas atas. Kritikus berpendapat format ini mengutamakan kontrol koki daripada kenikmatan pelanggan, namun tetap bertahan karena manfaat bisnis dan daya tarik penghargaan. Analisis terbaru menyoroti pergeseran preferensi pelanggan ke opsi yang lebih kasual.