Jack Simpson

Seiring berkembangnya kompetisi kopi, para barista semakin kesulitan untuk membedakan rutinitas mereka di tengah meluasnya penggunaan kopi dan peralatan kelas atas yang serupa. Juara Barista Dunia terbaru, Mikael Jasin dan Jack Simpson, berhasil dengan menekankan komunikasi dan kesadaran diri (mindfulness) alih-alih kompleksitas teknis. Tren ini menyoroti pergeseran ke arah keaslian dalam ajang yang telah berlangsung selama 25 tahun ini.