ジャック・シンプソン

コーヒー競技会が進化するなか、バリスタたちはハイエンドなコーヒーやツールが広く普及した環境で、自身のルーティンを際立たせることに苦心している。近年の優勝者であるミカエル・ジャシン氏やジャック・シンプソン氏は、技術的な複雑さよりもコミュニケーションやマインドフルネスを重視することで成功を収めた。この傾向は、25年の歴史を持つ同大会において、真正性（オーセンティシティ）への転換が起きていることを浮き彫りにしている。