جاك سيمبسون

مع تطور مسابقات القهوة، يواجه الباريستا صعوبة متزايدة في إبراز مهاراتهم وسط الانتشار الواسع لاستخدام أنواع متشابهة من القهوة الفاخرة والأدوات المتطورة. وقد نجح بطلا العالم الأخيران، ميكائيل جاسين وجاك سيمبسون، من خلال التركيز على التواصل واليقظة الذهنية بدلاً من التعقيد التقني. يسلط هذا التوجه الضوء على تحول نحو الأصالة في الحدث الذي يبلغ عمره 25 عاماً.